Nutrition

Henry G. Bieler

Les nutriments présents dans les aliments soutiennent et affectent toutes les fonctions de l'organisme. Ils permettent la croissance des tissus, le stockage de l'énergie et fournissent des composants spécifiques pour les processus physiologiques essentiels. Mais la nourriture est plus qu'un simple carburant pour les éléments constitutifs et l'approvisionnement en énergie. L'alimentation d'une personne permet le bon fonctionnement de ses capacités mentales et joue un rôle crucial dans le renforcement de son système immunitaire, de son métabolisme et de ses fonctions cérébrales.

Un nutritionniste est un expert qui fournit des conseils dans les domaines de l'alimentation et de la nutrition, et de leur impact sur la santé. Il conseille les gens sur ce qu'ils doivent manger afin de s'assurer que le corps fonctionne à son plein potentiel et qu'il est capable d'atteindre des objectifs spécifiques liés à la santé. En tenant compte des prédispositions génétiques, des intolérances, des allergies et des préférences du patient, les nutritionnistes fournissent des informations personnalisées pour chacun. Après avoir évalué le régime alimentaire et les besoins de santé actuels du patient, un plan alimentaire peut être élaboré en même temps que des recommandations générales pour soutenir les objectifs et les traitements en cours.

Une bonne nutrition est un élément essentiel d'un mode de vie sain. Au fil du temps, un régime alimentaire et ses conséquences peuvent évoluer en raison des facteurs physiques, psychologiques et sociaux complexes qui sont interconnectés et qui façonnent les habitudes alimentaires d'un individu. Associée à l'activité physique, une alimentation saine peut aider les patients à atteindre et à maintenir un poids optimal, à réduire le risque de maladies chroniques (telles que les maladies cardiaques et les cancers) et à améliorer leur bien-être général. La nutrition a le pouvoir de s'attaquer aux causes profondes des maladies chroniques et constitue donc un élément déterminant de la santé.

Saskia Hebrard

Diététicienne-Membre ASDD, Nutritionniste-ASCA